矢野経済研究所 ICT・金融ユニット

2019.12.02

【アナリスト通信】ウイスキーへのAI活用

最近、ある方と会食をした際に、二次会のバーでお勧め頂いた ウイスキーを口にしました(ほぼ初めて)。 度数40度、これは2日酔いか?!と少し身構えたのですが、 帰りは若干の浮遊感はあれ、意外と頭はすっきりしていました。 翌日もほぼ全く2日酔いはなく、「良いウイスキーとはこういう ものか」と体感できました。

さて、スウェーデンのウイスキー蒸溜所Mackmyraではマイクロソフトなどと 協業、世界初のAIを活用したウイスキーを開発したそうですが、 そちらも次回、飲む機会がありましたら、飲み比べをしてみたいと 思います。(山口泰裕)

山口 泰裕(ヤマグチ ヤスヒロ) 研究員
ITを通じてあらゆる業界が連携してきています。こうした中、有望な業界は?競合・協業しうる企業は?参入障壁は?・・・など戦略を策定、実行に移す上でさまざまな課題が出てきます。現場を回り実態を掴み、必要な情報のご提供や戦略策定のご支援をさせて頂きたいと思います。お気軽にお声掛け頂ければと思います。

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