最近、ある方と会食をした際に、二次会のバーでお勧め頂いた ウイスキーを口にしました（ほぼ初めて）。 度数40度、これは2日酔いか？！と少し身構えたのですが、 帰りは若干の浮遊感はあれ、意外と頭はすっきりしていました。 翌日もほぼ全く2日酔いはなく、「良いウイスキーとはこういう ものか」と体感できました。
さて、スウェーデンのウイスキー蒸溜所Mackmyraではマイクロソフトなどと 協業、世界初のAIを活用したウイスキーを開発したそうですが、 そちらも次回、飲む機会がありましたら、飲み比べをしてみたいと 思います。(山口泰裕)
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